Archiv für April 2009
Botany for Beginners: Primula veris ~ Wiesen-Schlüsselblume
Verfasst von: Anikó in: April 30, 2009
Ich habe schon länger mit dem Gedanken gespielt, meine Botanikerseite hier auszuleben und der geneigten Leserschaft ein paar Pflänzchen vorzustellen. Bezaubernde und seltsam aussehende, unauffällige, auffällige, häufige Pflänzchen, die man leicht übersieht aus einem anderen Blickwinkel oder seltene, schützenswerte. Und da ich in den Kommentaren zum Kartoffelgemüse positive Reaktionen auf die Idee bekam, fangen wir [...]
Fözelék: Burgonyafözelék – Kartoffelgemüse
Verfasst von: Anikó in: April 26, 2009
Kartoffelgemüse … das mag jetzt einigermaßen unaufregend klingen, ist es aber nicht. Fözeléks (das ‘z’ wie ein stimmhaftes ’s’ aussprechen und das ‘ö’ ziemlich lang) sind ein typischer, aber in der Restwelt weitgehend unbekannter Bestandteil der ungarischen Küche. Oftmals werden sie als Eintopf übersetzt, was aber nicht meiner Definition eines Eintopfes entspricht, da ein Fözelék [...]
Meine absolute Lieblingssüßigkeit aus Ungarn – Túró Rudi
Verfasst von: Anikó in: April 25, 2009
Darf ich vorstellen: DER Túró Rudi (bitte mit rollendem Zungenspitzen-R aussprechen!). Meine absolute Lieblingssüßigkeit aus Ungarn! Falls man das auf dem unteren Bild nicht erkennt, es ist ein runder Schokoriegel aus dem Kühlregal, der mit einer nicht zu süßen Quarkmasse gefüllt ist und mit Vollmilchschokolade umhüllt ist. Gibt mittlerweile auch andere Geschmacksrichtungen wie Nougat, Pfirsich [...]
Ein wenig normales Essen – Ungarisch angehauchte, milde Kartoffelsuppe
Verfasst von: Anikó in: April 23, 2009
Das erste einigermaßen vernünftige Essen seit Tagen :-) Nachdem ich mich hauptsächlich von Zwieback und Kartoffel-Möhren-Brei ernährt habe, dachte ich, ich könnte meinem Magen mal eine kleine Kartoffelsuppe zumuten. Die Zutaten waren eigentlich nur eine Zwiebel, die in etwas Öl glasig gedünstet wurde, dann mit Paprika angestäubt. In den Topf kam dann das ganze Gemüse, [...]
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