Brombeerquark

Nach der Kochschlampe und Barbara von der Spielwiese reihe auch ich mich ein, in die Schlange der Quarkliebhaber.
Bei mir hat mich ein Schälchen Brombeeren im Supermarkt angelacht und ich hatte noch eine 500 g-Packung Magerquark im Kühlschrank. Was sprach also dagegen fix 2/3 der 125 g Brombeeren gut mit einigen (oder auch mehr oder weniger) Esslöffeln Vanillezucker (selbstgemacht) zu zermanschen (hört sich fies  an, aber als was anderes kann man die Tätigkeit nicht beschreiben), so dass sich schöner Brombeersaft bildet. Dann den Quark so lange unterrühren bis eine cremige Masse entsteht (ja, geht auch mit Magerquark, man muss nur lange genug rühren!). Nochmal testen, ob eventuell zusätzlicher Zucker vonnöten ist. Die restlichen ganzen Brombeeren grob unterheben oder zur Dekoration benutzen.

Für mich gilt das durchaus als ein vollwertiges Abendessen oder eher Frühstück. Einfach ein bißchen frisches Weißbrot oder Fladenbrot (Schwarzkümmel und Sesam auf dem Brot stören mich nicht) dazu und glücklich sein. Kann ich perfekt mit ins Büro nehmen und dort nebenbei verputzen :-)

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7 Kommentare zu “Brombeerquark

  1. lamiacucina 11. August 2009 um 09:36 Reply

    bei der derzeitigen Wärme ist das auch für uns ein vollwertiges Abendessen.

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  2. kochschlampe 11. August 2009 um 10:42 Reply

    Das bleibt bei mir ein Snack… ein gern gegessener Snack.

    Aber mir wurde auch gesagt, dass mein Kalorienverbrauch tendenziell hoch sei.

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  3. Anikó 11. August 2009 um 20:37 Reply

    Kann ich sehr gut nachvollziehen, lamiacucina, aber auch als kleines Dessert an kälteren Tagen sehr gut :)

    Kochschlampe, die ganzen 500 g Quark schaff ich aber nicht, weder als Snack noch als vollwertiges Abendessen. Maximal die Hälfte mit entsprechend Brot und ich bin gut gesättigt …

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  4. Buntköchin 11. August 2009 um 23:46 Reply

    Das würde mir auch als Frühstück gefallen. Leider bin ich ein Laktose-Schwächling und muss mir Milchprodukte genau einteilen. Mir bleibt also nur der Genuss des Fotos. :-)

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  5. Barbara 12. August 2009 um 12:28 Reply

    Brombeerquark ist ein absolutes Lieblingsfrühstück oder -Dessert im Hause Spielwiese. Leider mangelt es an den Brombeeren…

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  6. Anikó 14. August 2009 um 14:34 Reply

    Buntköchin, das ist natürlich wirklich tragisch! Bei so vielen leckeren Milchprodukten … *seufz*

    Barbara, ich hab meine auch nur ausm Supermarkt, konnte noch keine natürliche, kostenlose Quelle in meiner Nähe ausfindig machen …

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  7. kitchenroach 17. August 2009 um 07:02 Reply

    Stehe total auf Quark mit Fruechten…Fruehstueck ja, Abendessen nein…da brauche ich schon etwas herzhafteres.

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