Es harrte noch ein Netz Rosenkohl auf dem elterlichen Balkon der Dinge und Frau Mama wünschte sich typisch deutsches Essen, sprich Kartoffel + Gemüse + Fleisch. Heute Mittag wurde es dann eben Kartoffelbrei + Rosenkohl mit Butter und Muskatnuss + Kasslerkotelett. Ganz klassisch, ganz deutsch, ganz gut :-) Natürlich wurde der Kartoffelbrei mit Frau Mamas Kartoffelstampfer gemacht, der so wunderbare Kartoffelbreiwürmchen macht:
Und nachdem die Ankündigung dieses einfachen Essens auf Facebook erstaunlicherweise viele positives, erst Recht für den Rosenkohl ergab, war dies der Auftakt des diesjährigen Herbst-und Winterkochens, bei dem ich mich etwas stärker dem Rosenkohl widmen und die verschiedensten Zubereitungsarten austesten will. Also falls die geneigte Leserschaft eine Lieblingsvariante hat, immer her damit! Ich werde es sammeln, peu à peu abarbeiten und hier vorstellen, um vielleicht auch Rosenkohlverächter (Ihr wisst gar nicht, was Euch entgeht!) umzustimmen. Freu mich auf Eure Vorschläge :-)
Paprika meets Kardamom 
Hach, hach sooo lecker und das Kartoffelpü so vorbildlich geharkt, da kann sich Frau Monnem noch eine Scheibe abschneiden.
Übrigens mein Kartoffelstampfer kann auch so feine Würmchen, nur dass Frau sich damit nicht die Hand durchbohrt ;-)
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Leeecker! Ich habe jetzt auf die Schnelle keine Lieblingsvariante (außer der klassischen) parat, deswegen freue ich mich umso mehr auf Deine Rosenkohl-Widmungen. :-D
Da mangelt es mir nämlich noch an guten Ideen.
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Ich wiederhole mich gern: Rosenkohlgratin. Immer wieder einfach gut.
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Ich bekenne: ich bin Rosenkohlverächterin. Vielleicht reizt mich ja eins der Rezepte, es doch nochmal mit dem Rosenkohl zu probieren, aber bisher… ist es mir nicht gelungen, diesem Gemüse Raum in meiner Küche zu geben. Ich mag den Geschmack nicht.
Rosenkohl putzen? Finde ich wunderbar. Ehrlich, das mach ich sehr gerne! Ich finde, er fühlt sich lustig an. Aber essen…. ich bin also gespannt!
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Rosenkohl ist toll und mit so fein gestampfter Kartoffel sowie dem netten Stückchen Kassler dazu wird mir ganz warm um mein herbstliches Herz.
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Ich liebe auch Rosenkohl, esse meist aber nur die klassische Variante oder als Quiche. Bei Katharina (Valentinas) habe ich mal ein Rosenkohlcurry gesehen, klang höchst interessant!
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Auch sehr lecker, muss aber nochmal das Rezept suchen:
Rosenkohl mit Käse und geriebenem Brot überbacken.
Hach! schmeckts77
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Zufällig hatte ich am WE auch Rosenkohlappetit. Es gab:
– Rosenkohl nach dem Kochen mit Chilistreifen und Knoblauscheiben in Butter anbraten – jam!
– Rosenkohl als Blumenkohlersatz in einem indischen Blumenkohl-Kartoffel-Curry. Sehr lecker.
Mir hat die inidsche Variante gut gefallen, weil die dortigen Gewürze die Blähstoffe im Kohl für mich sehr erträglich machen.
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