Über mich

Tja, wer bin ich nun? Mein Name ist Anikó und geboren wurde ich 1981 als Tochter einer Deutschen und eines Ungarn in Rostock, damals DDR, heute Deutschland. Dort verbrachte ich auch die ersten 20,75 Jahre meines Lebens, inklusive Krippen-, Kindergarten-, Schulzeit. Auch mein erster Studienversuch (VWL, ein Komplettreinfall!) wurde dort gestartet, aber nach zwei Jahren zum Glück abgebrochen. Den zweiten Versuch wagte ich in Göttingen mit der Biologie, der von deutlich mehr Erfolg gekrönt war *g*

Trotz, dass ich nur hier in Deutschland gelebt habe und es offensichtlich immer noch tue, besuche ich meine große ungarische Verwandtschaft sooft es Zeit und Geld zulassen. Ich versuche eigentlich jedes Jahr hinzufahren, weil ich meine Mischpoke dort unten wirklich liebe und echt vermisse, wenn ich länger nicht dort war. Schon als kleines Kind wurde ich für längere Zeit alleine bei meinen Großeltern gelassen und verbrachte immer viel Zeit mit meinen Cousin und ihren Freunden. Die letzten Jahre war ich oft alleine dort, so dass ich viel Zeit mit meinen Tanten verbringen konnte und ihnen auch in die Kochtöpfe gucken konnte.

Ich war noch nie ein mäkeliger Esser. Schon als Baby hab ich die seltsamsten Babygläschen gegessen, wie Spinat, die von anderen Kindern verschmäht wurden (die Spinatliebe ist übrigens bis heute geblieben). Auch andere, für Kinder meist komische Sachen, habe ich gerne gegessen, Leber, Bohnen usw. Es gab aber doch ein paar Sachen, die ich nicht mochte bzw. immer noch nicht mag. Ich kann Kokos bis heute nix abgewinnen, was aber höchstwahrscheinlich an der Konsistenz liegt. Man konnte mich bis vor ein paar Jahren mit Fisch jagen, was sich aber so langsam ändert. Und bevor einer fragt: Ja, es gibt auch Muschelschubser, die keinen Fisch mögen ;-) Gegen Linsen und Spargel hatte ich lange Zeit eine sehr große Abneigung, was sich aber mittlerweile auch gelegt hat. Zum Glück, was wäre mir an Geschmackserlebnissen entgangen! Ansonsten bin ich für (fast) alles offen, mal sehen was mich in meinem Leben an Kulinarischem noch erwartet.

Und was versuche ich hier zu machen? Foodblogs lese ich schon seit längerem, um mir neue Ideen zu holen; früher für die Kochaktionen mit den lieben Mitbewohner im Wohnheim und in der WG, mittlerweile in Ermangelung derer für mich selbst ;-) Irgendwann vor 1-2 Jahren setzte sich der Gedanke in meinem Hirn fest, dass auch ich mich gerne der Welt über Essen, Gerichte, Rezepte mitteilen möchte. Ich hatte schon länger die Klagen von Frau Mama, der Lieblingstante und einiger anderer im Ohr, dass sie keine Ideen hätten, was sie sich und/oder ihre Familien kochen könnten. Auch haben sich alle beschwert, dass das Kochen immer so zeitaufwändig sei. Um ihnen neue Ideen geben, auch Gerichte zu zeigen, die unkompliziert und relativ schnell zuzubereiten sind, habe ich diesen Blog letztes Jahr angefangen als ich eine Weile lang sehr wenig zu tun hatte.

Hier, in dieser kleinen Ecke der www, will ich nun der geneigten Leserschaft zeigen, was ich in meiner winzig kleinen Küche so produziere, von Glanzleistungen bis Missgeschicken :-) Zeigen, was man trotz stressigen Alltags doch alles machen kann, wenn man ein bisschen Zeit in leckeres Essen investiert oder auch einfach, wie man improvisieren kann mit den Zutaten, die sich noch im Kühlschrank finden.

Ich bin eher für bodenständige Gerichte zu haben und versuche saisongerecht zu kochen, kleine Ausreißer mit eingerechnet ;-) Viele Sachen versuche ich selbst zu machen, einfach weil ich gerne weiß, was in meinem Essen ist und künstliche Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe etc. so weit mir möglich vermeiden möchte. Aber das ist keine Strafe für mich, ich stehe gerne lange in der Küche und mache beispielsweise eine Portion Spätzle nach der anderen, pure Meditation für mich :-) Allerdings muss ich noch lernen, wie man Sachen schön anrichtet und ansehnlich(er) photographiert. Besitze da leider nicht die größte Geduld für. Ich mag es einfach, wenn ich ein schönes Essen noch warm genießen darf *g* Und, wenn wir ehrlich sind: meistens sind es doch die unphotogensten Essen, die uns am glücklichsten machen, oder? Ich sag nur „comfort food“!

Ich muss allerdings gestehen, dass ich ein großer „Rezeptkocher“ bin, was vielleicht der Wissenschaftlerin in mir geschuldet ist. Ich möchte zumindest beim ersten Mal wissen, wie der Erfinder des Rezeptes sich das Gericht vorgestellt hat. Danach verändere auch ich oft wild und hemmungslos *g*

So, nachdem ich viel zu viel von mir erzählt habe, guckt Euch um in meinem kleinen Blog, kocht etwas nach, falls es Euch anlacht, habt Spaß!
Für Fragen, Anregungen und Vorschläge  schreibt mir doch einfach: Kommentar hinterlassen oder per Email an paprikameetskardamom(at)freenet(punkt)de